Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 el geraspte gemberwortel, 1 teentje knoflook, 2 el olie, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen komijn, 400 gr biefstuk (in dunne reepjes), 200 gr sperzieboontjes, 150 gr gemengde salade, 3 lente-uitjes (in stukjes), 2 rode pepers (in ringen), 2 el sesamzaad, 3 el gesneden koriander of peterselie, zout.
VOOR DE SAUS: 1 el citroensap, 1 el sojasaus, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gember, knoflook, olie, koriander, en komijn mengen en reepjes vlees ca. 10 minuten marineren.
Bonen in water met zout 5-8 minuten koken. Laten uitlekken.
Salade, sperziebonen, lente-ui en rode peper mengen.
Vlees ca. 5 min. roerbakken. Sesamzaad toevoegen enca. 2 min. meebakken. Vlees op salade scheppen.
Braadvet afblussen met citroensap, sojasaus en zout.
Saus over salade schenken.
Bestrooien met koriander.
|
|